Мясопереработка

Мясоперерабатывающая промышленность - одна из старейших и крупнейшая отрасль пищевой индустрии

 

Использование пищевых добавок дает возможность улучшать вкусовые качества, товарный вид изделий, предохраняют от порчи, способствуют ускорению технологических процессов, снижают себестоимостью и повышают конкурентоспособность продукции.

Пищевые добавки для мясной промышленности – это незаменимые компоненты любых продуктов из мяса, но их применение не должно влиять на основные показатели пищевой, энергетической и биологической ценности готовых изделий. Кроме этого, мясные изделия должны отвечать функционально-технологическим, а также санитарно-гигиеническим нормам.

Для производства мясных продуктов

В настоящее время перед производителями мясных продуктов стоит комплексная задача по увеличению объемов производства и реализации качественных мясных продуктов. Решение этой задачи зависит от внедрения и совершенствования комплексной и безотходной технологии.

Специалистами нашей компании разработан широкий ассортимент продукции для производства всех видов мясных изделий. Мы предлагаем комплексные решения, которые помогут справиться с любой проблемой

Мы поможем:

  • Придать продуктам уникальный вкус и аромат
  • Увеличить выход
  • Снизить себестоимость
  • Сохранить цвет
  • Создать плотную консистенцию
  • Сохранить структуру сосисок и сарделек при повторном разогреве
  • Сохранить структуру колбасок для жарки
  • Снизить термопотери
  • Приготовить эмульсии, имитационный шпик и сыр
  • Сократить технологический процесс производства сырокопченых колбас
  • Снизить синерезис, упакованных мясных продуктов
  • Решить проблему образования бульонно-жирового отека
  • Увеличить срок хранения и исключить окислительную порчу

Наше
решение

Пример

довольных клиентов 500+

лет на рынке 21+

продукта тонн/час 29

продуктов 1350